石垣島には見たこともないような、
そしていかにも南国チックな薬草が自生しています。
そう、この島は薬草の宝庫なのであります！

どうしてもどうしても（私、超食いしん坊です）、
今回の初訪島で食べてみたかったのが
この島の薬草家庭料理。

そんじょそこらのレストランで食べるのでは満足出来ない！と思い
探しましたよ～。
んでもって、すばらしい農園を発見！

まるたか農園さん

ここでは昔なつかしいあっぱ(母さん)の沖縄の伝統料理の味を伝授
していただけるだけではなく、14品（他に絶品フルーツデザート付！）
がお膳いっぱいに並ぶ、お手製のランチをいただけるんです！！！！
もちろんすべて無農薬！

写真を見てください！
この他にも、目の前で上げて頂いた、薬草の天ぷらの数々。
薬草の名前を憶えたかったのですが、すべて舌を噛んでしまうような名前で・・・

そして〆にはマンゴスムージ
（私、マンゴ様の大ファンなんですね～。。。あ、特に宮崎や沖縄県さんのやつね）
と、揚げたてのサーターアンダギ。
あつあつ＆ホクホクでしたよ～。
もう本当に動けない状態までいただきましたが、それでもデザートは別腹！
我ながら、スゴイ！

ひとしな一品がお手間いりでした。
そして店長の忘れられない石垣の思い出のひとつとなるほどの
とても優しく、お野菜や薬草のもっている味を生かした
すばらしいお料理でした～。
大満足！

また、おばさまのお話しは非常に興味深かったんです。
マンゴの保存方法ですとか、「そーきそば」 と「うどん」の違いだとか。
本土の日常生活でも活用できそうなアイデアとかね。

おばさま、ご馳走様でした。そしてありがとうございました！