こんにちは、アナスタシア・ジャパンの岩砂晶子です☆
一気に落ち葉が風に舞う季節になりましたね。
暦はもう立冬です☆

1か月ほど前のはなしなのですが、
鹿児島県で祖国をはじめられた「キセキの楽園」の小山さんご夫妻から、
栗のお初物をお贈りいただきました☆

サイズで言うと、おそらく３Ⅼとかになるのでしょうか、
本当に見たこともないほど立派でツヤツヤした栗なんです！
こちらが、添えてくださったお写真↓

そう、おふたりの祖国に生えている栗の木が
とっても立派な栗をつけたそうなんです。
なんと、今年の収穫量は４００個だったそうです！

こちらは、おふたりの祖国に咲いた彼岸花のお写真↓
秋色に染まっている祖国は、さぞかし美しいことでしょうね☆

しかし、祖国を持つということは、なんて豊かなことでしょうか～
想像してみてください、ほぼ年中こうして何かが実っているのですよ～
食料のことをそこまで心配しなくてもよいということだけでも、
安心で、健やかな気持ちになりますよね☆

さて、
いただいた立派な３L栗ちゃんたちを、
どうやっていただこうか迷いました。
焼き栗、蒸し栗、栗ご飯・・・

でもね、こんなに立派な栗となると～
もうやはり「栗の渋皮煮」じゃぁないですか～☆
渋皮煮は作ったことはないけれど、
思い立ったが吉日！
誰しも最初は初心者ですもの！

ということで、下記のレシピを参考にさせていただきました。
甘いのは苦手な方なので、コメントの「甘さ控えめの方」は特に参考になりました☆　↓↓↓
大原千鶴さんの栗の渋皮煮レシピ

一日の仕事を終え、夕食の片づけがひと段落したところで、
いざスタート！
夜な夜な鬼皮を剝き、ひたすら剝き、
スジちゃんをお掃除し、
アクとりをせっせとし・・・。
（重曹を入れたら一気に紫色に！
スイーツづくりは化学だー、と感動しました）
瓶を熱消毒したりして・・・、詰めて・・・
気がついたら６時間が経過。

でも、もう大満足です！
ほら、見てくださ～い☆
ぷっくらした、大粒の立派な渋皮煮がたくさんできたのです！

祖国で愛されて実った栗が
その祖国の住人さんからわたしの手に届き、
さらに愛を込めて渋皮煮に変身☆
そして、家族や友人のお茶請けとなってくれる（ハートマーク）
なんてなんて豊かなのでしょうか☆

そして、実際に自分でやってみるとわかることがたくさんありますね☆
栗の渋皮煮は作るのが大変だと聞いてはいましたが、
たしかに手間ひまかかりました☆
そして、今まで作ってくれていた母や叔母、知人に
改めて深く感謝しました（BIGハートマーク）。

小山さん、ごちそうさまでした☆
そして、
心からすべてのすべてに感謝です（BIGハートマーク）

【追伸】出来上がった渋皮煮は、家族や友人に好評でした（バンザイ）
そして、おいしくてわたしの手が止まらず、1カ月で完食してしまいました～☆
そう、毎朝、カフェオレと渋皮煮の朝食が楽しみでたのしみで～(あはは)