パパコレおじさんの生はちみつ

K2
2,680円(税込2,894円)
個

読者さんにご紹介いただいた
オーガニック＆100％の生はちみつ

1500年もの養蜂の歴史を持つロシアは、現在でも世界上位の生産量を誇るはちみつ大国。
そんなロシアでは、生のはちみつのみが 「蜂蜜」と呼ばれ、厳しいルールの下で蜂蜜の質が守られています。
たとえば、日本では蜂蜜輸入時の自主検査項目はたったの3種類なのに対し、ロシアでは、蜂蜜の輸出者免許には38種類もの検査に合格することが義務づけられているほど。

そして、このたび、型農業が一切行われていない手付かずの大自然が広がるトヴェリ州で、３代目養蜂家として、蜂と対話するような養蜂を目指し、自然のままの美味しい百花蜜を作っているパパコレおじさんの非加熱ハチミツを、ロシア在住のアナスタシア読者さんからご紹介いただきました。

彼女は、ロシア人と結婚されました。
結婚当初はロシア語も話せず、文化や習慣の異なる土地で新たな人生を始めるというチャレンジとストレスで、最初の2年間は塞ぎがちだったとのこと。
そんなころ、パパコレおじさんの生はちみつとの出会いがあったそうです。
魔女おばさんのハーブティーのお茶請けに、生はちみつを毎日いただくようになってから、全身にはちみつのエネルギーが染みわたり、脳まで元気になったそうです。
そう、生のはちみつは、免疫向上、天然の抗うつ剤なのですから。

「ロシアの素晴らしい自然の知恵を受け継ぎ、日本のみなさんにお伝えしたい」という想いで、ロシア在住のアナスタシア読者さんがご紹介くださったパパコレおじさんの濃厚なはちみつです☆

希少な完熟はちみつ

パパコレおじさんは蜂と対話する養蜂を心がけていらっしゃるからでしょうか、彼の生はちみつは、一般の市場に出まわる蜂蜜とはその質と香り、甘みが顕著に異なる、完熟したはちみつです。

★完熟はちみつ★
ミツバチは羽を羽ばたかせることで巣箱に貯めたはちみつの水分を蒸発させ、糖度が80％くらいになるまで濃縮させます。そして、自分の体から分泌されるミツロウが6角形の巣一つひとつに膜を張り、固まって蓋がされるのを待ちます。
蓋がされた巣の中に溜まっているものが、完熟はちみつです。

完熟はちみつは、普通のはちみつよりも販売期間が短く、採取できる量も少なくなります。
パパコレおじさんは、トヴェリ州の小さな村、手付かずの大自然がある場所で養蜂をしています。
そこは気候が安定しないので、農家がほとんどなく、農薬の心配もありません。

はちみつの香りの高さは、自然の深さに比例している

※今年のはちみつは、淡い栗色をした、とろとろタイプです。
（商品写真の色目とは異なりますのでご注意ください）

今年は、ロシア全国の養蜂場で、はちみつの収穫量は例年の3分の1。
さらに短い夏となったため、8月半ばに一度だけの収穫となりました。

季節に草原に咲いた様々なお花の蜜が織混ざっています。
口に含んだ時の優しい甘さの中に、奥行きを感じていただけると思います。
はちみつの香りの高さは、自然の深さに比例していると感じます。

今年のはちみつは、グルコースが多めに含まれているため、時間の経過と共に結晶化していきます。
はちみつが結晶するのは、まがい物が入っていない証拠。
結晶したはちみつの食感は、ヨーグルトやトーストのアクセントになります。
特にお子さんに人気が高いようです。
トロトロがお好きな方は、40℃以下で湯せんをしてください。

大自然の恵みをお楽しみください☆

スタッフのコメント Staff's review

パパコレおじさんの生はちみつは、トロトロ＆蜂蜜の濃厚な香りと味が特徴的です。
トーストやヨーグルトとの相性も抜群です。
ハーブティーのお茶請けにピッタリです。スラヴの方たちが生はちみつを好んでお茶請けにする理由がわかった気がします！これはイイですね！
なお、生はちみつの栄養素は40℃以上で壊れてしまいます。そのため、スラヴの人々は、生はちみつを紅茶やハーブティーの中に入れることはしません。

商品詳細 Details
品名
パパコレおじさんの生はちみつ
原材料
百科蜜
容量
250g
保存方法
冷暗所にて常温保存（40℃を超える真夏日は、冷蔵庫の野菜庫で保管）
賞味期限
2025年8月
原産国
ロシア
容器
ガラス
配送について
この商品は宅急便のみでの扱いとなります。
注意事項
・本品は全く加工されていない100％天然はちみつです。白く結晶したり極小の黒い粒（花粉やミツロウ）が混ざることがありますが、これは天然はちみつ独特の特徴です。品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。
・１歳未満の乳幼児には与えないでください。
・賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
・はちみつが固まっている場合は、40℃以下で湯煎をすると柔らかくなります。
・季節やその年の気候によって蜂蜜の色や風味は異なります。
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